Valorial

La Basse-Normandie a décidé de rejoindre ce pôle mondial centré sur l’aliment de demain, complément indispensable de sa filière des entreprises alimentaires. L’aliment de demain Industriels et organismes de recherche travaillent mettent leurs efforts en commun pour élaborer les aliments de demain capables de relever le défi de la compétitivité mondiale.

4 thématiques de recherche…

• concevoir de nouveaux ingrédients
• concevoir et développer des aliments – service
• satisfaire les attentes des différentes catégories de consommateurs
• développer la "relation clients"

…Pour 4 filières agricoles

• lait et produits dérivés
• oeufs et produits dérivés (« ovoproduits »)
• technologie des viandes
• légumes

… avec en fil rouge

• la microbiologie des aliments,
• les ingrédients fonctionnels
• la nutrition & santé,
• les process & les emballages

De la production à la consommation, le pôle Valorial réunit l’ensemble des acteurs des filières agroalimentaires : producteurs, industries agroalimentaires et leurs fournisseurs, équipementiers, fabricants d’ingrédients, etc.

Plus d'infos : www.pole-valorial.fr